KOMPAS.com - Udang bisa dimasak menjadi asam manis, udang goreng tepung, atau dijadikan sambal udang petai.
Bahan-bahan. Hasil: Resep Sambal Pete. 20 menit. Hasil: 1 porsi. Tingkat kesulitan: Mudah. Catatan. IG:@trieko_ok. Orang Indonesia memang banyak sekali yang suka pete (petai). Tak jarang sambal pete jadi pilihan pendamping yang paling laris di rumah makan.
1. Sambal Bajak. (Image: Harianresep) Kalau bukan penikmat pedas yang profesional, anda bisa coba sambal yang satu ini nih. Sambal bajak punya rasa pedas manis, sehingga cocok bagi yang kurang kuat dengan pedas. Sambal ini bisa ditemukan di warung makan terutama daerah Jawa Tengah sebagai teman makan gorengan.
pete • terong, potong sesuai selera • bawang merah (secukupnya), potong2 • tomat, potong2 • cabe rawit (secukupnya), potong2 • terasi (secukupnya) • garam, gula, kaldu bubuk (optional) • minyak goreng / minyak kelapa. 20 menit. 1 cobek. pawonbune_aas.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak. Tuang Sasa Sambal Terasi. Siram dengan minyak panas sisa dari goreng petai. Campur sambal dengan gorengan petai.
Hasil: 1 porsi. Tingkat kesulitan: Mudah. Catatan. IG:@trieko_ok. Banyak sambal populer di Indonesia, namun satu yang selalu ada di setiap rumah makan yaitu sambal terasi. Rasa pedas dan gurih dari terasi memang paling cocok disandingkan dengan berbagai lauk baik yang digoreng ataupun dibakar.
